3.把黄芥末酱、青芥末酱、卡夫酱、酱油、盐、白糖、味精放碗里调匀后，放入鸭掌拌匀，淋入葱油略拌，最终撒些干红辣椒末即可。
资料：杏鲍菇 两三个、青椒 一个、生抽 3大匙、糖 1大匙、姜末 1小匙、海苔碎 1大匙
2 锅烧热下少量油，下姜末煸香，然后下杏鲍菇翻炒，直到把水分炒出来，让水气蒸腾一下，参加青椒同炒。
3倒入生抽和糖，持续翻炒到只要一点浓稠的汁，出锅前加海苔碎拌炒均匀即可。
资料：瘦肉100克，油炸腰果50克，红萝卜50克，蜜豆50克，洋葱50克，鲜笋50克，水淀粉、盐、味精、料酒各适量。
2.锅中倒入油烧热，将瘦肉丁、红萝卜丁、蜜豆丁、鲜笋丁下锅，参加调料翻炒。
